挽きたての豆で淹れた絶品のコーヒーが家でも飲めたなら…。コーヒー好きのあなたなら、そんな憧れを持っているはず！
カフェやコーヒーショップのような香り高いコーヒーを淹れるために、”挽きたてのコーヒー豆”を使うことは、一番大事と言っても過言ではありません。
そんな夢を叶える道具こそ、コーヒーミルなのです！だからこそ、ミル選びは絶対に後悔したくない。
- 初めてでも後悔しない！コーヒーミル選びの基本ポイント3つとは
- おすすめの手動式コーヒーミル3選
なので、今回はコーヒーミルの選び方・3つのポイント、そして絶対に選んではいけないミルの特徴についてもご紹介します。
「買う前に知っておきたかった…。」と後悔しないように、これからおうちコーヒーデビューをするあなたは絶対に知っておいてください！
【超重要】コーヒーミル選び 基本のポイント3つ
コーヒーミルは、使う頻度・1度に挽くコーヒー豆の量・コーヒーにおいてどんな点を重視するのかなどで、選ぶべきものが全く違ってきます。
今回は、初心者の方が初めてコーヒー器具を買う場合の選び方もお伝えします。まずは基本のポイント3つを知り、どんなことに注意して選ぶべきなのかを押さえておきましょう！
コーヒーミルは電動or手動？
1つ目は、手動式か電動式か。結論から言うと、初心者の方が買うなら手動式のコーヒーミルがおすすめです。
電動式
電動式コーヒーミルは、カフェやコーヒーショップで使われます。
また、上級者の方や比較的まとまった量のコーヒー豆を日常的に挽く方にも向いています。
メリットとしては、コーヒー豆を早く簡単に挽くことができることや、手動式では出来ないような極細挽きにもできるところ。ボタン一つであっという間に挽きたてのコーヒーができちゃうのは魅力的ですよね！
- 豆の量が多くても楽に挽ける。
- はやく挽ける。
- 幅広い粒度に対応している。極細挽きにできるものも。
一方で、手動よりはもちろん高価になってしまうのがデメリット。大きなものだとかなりのスペースを取りますし、お手入れや扱いも、慣れていないと難しいんです。
- 高価。
- 場所を取る。
- 手入れや扱いが難しい。
手動式
手動式のコーヒーミルは、自宅で挽きたてのコーヒーを手軽に味わいたいあなたに最適！なので、初心者のあなたが初めて買うミルは手動式のものにすることをおすすめします。
ペーパードリップやフレンチプレス用の挽き目ならお手の物。手動式のミルで十分です。
→ペーパードリップコーヒーの淹れ方はこちら
メリットは、なんといってもその手軽さ！電動式のミルより圧倒的に安価なので、とりあえず試してみようって方でも手が出しやすいです。
性能もピンからキリまで！ちゃんと選べば、使い心地も良くて長持ちする相棒が手に入りますよ。
- 電動式より安い。
- コンパクトなサイズ。
- 手入れも簡単で手軽。
手動式のデメリットは、力と時間を要するという点。大量に豆を挽きたい場合には向きません。
- 力が必要。
- 時間がかかる。
- 粒度にバラつきがでやすい。
セラミックorステンレス
2つ目のポイントは、コーヒーミルの刃がセラミック刃かステンレス刃か。正直、これに関しては優劣つけがたいんです。それくらいどちらにも良いところがあるんです。
なので、あなたがコーヒーになにを求めるのかが鍵になってきます！
セラミック刃のミル
セラミックとは、人工的に作られた非金属の素材。熱や水に対する耐久性に優れています。
なので、摩耗しにくくて手入れも簡単なところが最大のメリット。また、摩擦熱でコーヒー豆の風味が損なわれにくいんです。
初心者の方やコーヒーは1日1杯程度のあなた、お手入れを簡単に済ませたいあなたにおすすめなのは、セラミック刃のコーヒーミルです。
ただ、ステンレス製のものと比べると切れ味が劣ってしまいます。なので、味や挽き心地を重視するあなたには物足りないかも。
- 水洗いができて錆びにくく、お手入れが楽。
- 摩耗しにくい。
- 熱でコーヒーの風味が飛びにくい。
- 安い。
- 長持ちする。
- ステンレス刃よりは切れ味が劣る。
- デザインが安っぽいものが多い。
- 微粉がでやすい。
- 不均一になりがち。
ステンレス刃のミル
ステンレス刃のミルは、何と言っても切れ味が良い！軽快な挽き心地に、癒やされること間違いないなしです。
そして、セラミック製のものより挽き目も均一に仕上がります。味を損なう原因になる微粉もでにくいので、コーヒー好きの方はステンレス刃推しが多いのではないでしょうか。
ただ、手入れに手間がかかることと値段が比較的高くなってしまうことが、初心者さんにとって大きな壁です。
また、金属なので熱を持ちやすく、コーヒー自体の風味を損ないやすいというデメリットも。金属の匂いが移ってしまうこともあるので、一概にステンレスのほうが優れているとは言えません。
- 切れ味が良い
- 挽いた豆の大きさが均一で、微粉がでにくい。
- 高級感のあるデザインのものが多い。
- 錆びやすく、刃が摩耗しやすい。
- 熱や水に弱いので、手入れが難しい。
- 比較的高価になりがち。
【絶対に選んじゃダメ！】刃のタイプは？
3つ目は、ミル刃のタイプ。実は、ここに大きな落とし穴が？！絶対に選んではいけない形の刃があるんです！
フラットカッター
フラットカッターは、2枚の刃をすり合わせてコーヒー豆を砕く方法のミルです。このタイプは、電動式のコーヒーミルに用いられることが多いです。
- 挽き目が均一。
- 微粉がミルの中に残りにくい。
- 熱を持ちやすい。
コニカルカッター
コニカルカッターは、凹凸のある円錐型の刃が回転することで豆を粉砕します。手動式のコーヒーミルに用いられることが多いです。
- 熱を持ちにくい。
- はやく挽ける。
- 凹凸に微粉が溜まりやすい。
プロペラ式
プロペラ式は、ミキサーのような形の刃が回転することでコーヒー豆を粉砕するタイプのミルです。実は、このプロペラ式が落とし穴！絶対選ばないでください！
プロペラ式のミルでは挽いたコーヒー豆の大きさが揃わず、味のブレに繋がります。また、大量の微粉もでてしまうんです。おしゃれなデザインに惹かれて買ってみたのは良いものの、プロペラ式のコーヒーミルで全然上手に豆が挽けないなんてことも…！
買う際は、必ずフラットカッターまたはコニカルカッターのコーヒーミルにするように注意しておきましょう。
初心者におすすめの手動式コーヒーミル3選
初心者さんが初めてコーヒーミルを買うなら、電動式ではなく手動式のものを使うのがおすすめ。その中でも、圧倒的な人気と実力を誇っている手動コーヒーミル5選をご紹介します！
HARIO コーヒーミル・セラミックスリム
ド定番の入門コーヒーミル！
セラミックなので、丸ごと水洗いができて手入れがしやすいうえ、めちゃめちゃ安い！おうちで本格コーヒーを始めてみたいあなたなら十分満足できる、性能もコスパも最強な優れものです。
→HARIOコーヒーミル・セラミックスリムはコチラ
| 値段（Amazon） | 2000円（税込み） |
| セラミックorステンレス | セラミック |
| 刃 | コニカルカッター |
| 切れ味・微粉 | ★★★☆☆ |
| 扱いやすさ・手入れ | ★★★★★ |
| こんなあなたにおすすめ | ・気軽に始めたい方 ・なるべくコストを抑えたい方 ・続けやすさ重視 |
TIMEMORE コーヒーグラインダーC3
タイムモアのコーヒーミルの魅力は、何と言っても性能の良さ！プロも満足の仕上がりです。
その理由は、独自開発したS2C（Spike to Cut）臼刃。形状はコニカル式と同じに見えますが、めちゃめちゃ粒の大きさが揃ううえに、微粉もでにくい！
お家で挽きたての豆を楽しむのはもちろん、キャンプや野外へ持っていけるデザイン性も最高。
少しお高めですが、これからずっと使っていきたいあなたなら絶対後悔しない買い物になりますよ。
→TIMEMORE コーヒーグラインダーC3はコチラ
| 値段（Amazon） | 11980円（税込み） |
| セラミックorステンレス | ステンレス |
| 刃 | コニカルカッター （S2C（Spike to Cut）臼刃） |
| 切れ味・微粉 | ★★★★★ |
| 扱いやすさ・手入れ | ★★☆☆☆ |
| こんなあなたにおすすめ | ・本格的なコーヒーが飲みたい ・性能重視 ・良いものを長く使いたい |
やっぱり切れ味や使い心地は最高…。ちょっと高めだけど、コーヒー好きのあなたなら絶対にステンレスがおすすめ！
ポーレックス コーヒーミルⅡミニ
ポーレックスのコーヒーミルは、セラミックの中でもトップクラスの切れ味！手入れも簡単なので、まさに”いいとこ取り”なんです。
また、手動式のミルだとどうしても挽くのに時間がかかってしまいますよね。実は、ポーレックスのミルを使うと、通常の1.3倍の時間で挽き終わるんです！
手動式コーヒーのデメリットを解消する最高の一品ですね。
→ポーレックスコーヒーミルⅡミニはコチラ
| 値段（Amazon） | 7590円（税込み） |
| セラミックorステンレス | セラミック |
| 刃 | コニカルカッター |
| 切れ味・微粉 | ★★★★☆ |
| 扱いやすさ・手入れ | ★★★★★ |
| こんなあなたにおすすめ | ・切れ味も手軽さもほしい ・挽く手間をなるべく省きたい ・バランス重視 |
まとめ
以上、初心者のためのコーヒーミルの選び方とおすすめのコーヒーミル3選をご紹介しました。
- 初心者が選ぶべきコーヒーミルは、安価で手軽な手動式！
- 手軽さ重視のあなたはセラミック刃、切れ味や使い心地重視のあなたはステンレス刃がおすすめ！
- プロペラ式の刃は絶対にNG！フラットカッターまたはコニカルカッターのものを選ぼう。
コーヒーミル選びは、今後のコーヒタイムの質を左右する大切なポイント。
どれだけ高品質なコーヒー豆でも、適切な大きさにどれだけ均一に挽けるかで、絶品にもまずくもなってしまうのです。なので、絶対に妥協したくないですよね！
あなたのコーヒーブレイクが素敵な時間になるお手伝いができたら幸いです。
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